Nos bières

À la Brasserie du Tonnelier, nos procédés de fabrication s’inspirent principalement des traditions ancestrales allemandes et belges.
Nos bières se composent de quatre ingrédients de base, soit l’eau, le malt, le houblon et la levure.
Dans certaines recettes nous ajoutons des épices, des céréales crues, du miel...
Du sucre est également ajouté pour la refermentation en bouteilles.

Nous utilisons des malts de base et spéciaux issus d'une grande malterie.
Nos houblons sont sélectionnés pour leur fraîcheur, leurs arômes et leur amertume.

Les bières de la Brasserie du Tonnelier sont des bières de fermentation haute, non filtrées,entièrement naturelles, brassées avec passion.
Nous nous faisons un plaisir de concocter des recettes conciliant tradition et originalité.
Nos bières sont actuellement disponibles en format de 33cl et en fûts de 20l.
La meilleure façon de les découvrir est encore de les déguster ...

Captain Moore La rose des vents La Vandale L'Infernale Sergent Pepper La Fiole Dingue

Les bières artisanales de la Brasserie du Tonnelier étant non filtrées, laissez-les reposer 24 heures au frigo afin que la levure se dépose.
Vos bières seront ainsi plus limpides. Conservez les bouteilles verticalement, au frais et à l’abri du soleil.
Evitez les brusques écarts de températures. Evitez de les boire trop fraîches afin de permettre aux arômes de se développer (pas en dessous de 6°C).


Captain Moore

IPA 7.5% Alc. Notre petite bombe houblonnée...

Médaille de bronze 2014 au concours de bière du musée français de la brasserie, à Saint-Nicolas-De-Port (54), catégorie IPA.
Bière du tonnelier blonde

La rose des vents

La rousse 5% Alc. Bière délicatement épicée.A boire contre vents et marrées...

Bière du tonnelier rousse

La Vandale

Bière de blé aux fleurs de lavande 5% Alc. L’ invasion florale...

Nouvelle bière du tonnelier

L'Infernale

La blonde … auburn à 8% Alc. Bière au miel de printemps. L’enfer, c’est de ne plus en avoir...

Bière du tonnelier rousse

Sergent Pepper

Bière brune au poivre de Sichuan, 6% Alc. Pour les explorateurs ...

Nouvelle bière du tonnelier

La Fiole Dingue

Bière ambrée traditionnelle à 8% Alc. De celles qui ensorcellent les sens...

Bière du tonnelier rousse

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